E. coli | Prevenção

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Sociedade e Você - Saúde
Wednesday, 08 June 2011 01:45

Estes dias, com a propagação da epidemia preocupante causada pela bactéria E. Coli (Escherichia coli) é imperativo que todos nós tomamos o cuidado de implementar medidas preventivas para evitar a infecção e incorporadas em nossos hábitos diários (como também prevenir outras doenças). Aqui você tem um conjunto de recomendações simples que são úteis.

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Começamos com recomendações ao comprar o alimento:

  • ao fazer uma compra grande últimos levar alimentos congelados e perecíveis
  • usar sacos separados para carnes, peixes e aves, impedindo que outros produtos para fazer contato com seus sucos.
  • para não quebrar a cadeia de frio durante mais de duas horas
  • comprar carne no momento
  • não comprar hambúrgueres, salsichas, lingüiças frescas de açougueiros locais ou não autorizados.
  • Os alimentos congelados devem ser mantidos bem refrigerados em todos os momentos.
  • aqueles que trabalham em casas para venda ou transformação de alimentos devem usar roupas de proteção e higiene será ambiente limpo.

No próximo artigo veremos mais dicas para prevenir o contágio de Escherichia coli , neste caso, quando estamos em casa, tanto com a higiene das mãos como os alimentos e utensílios.

Fonte:

ANMAT, prevenção de infecções Escherichia coli em femeba.org.ar

Imagem:

flickr akio.takemoto



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