Tapioca benefícios

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Sociedade e Você - Saúde
Thursday, 10 May 2012 08:36

Farinha de tapioca ou mandioca está vindo da raiz de mandioca tubérculo de Honduras que se espalhou para outros países da América do Sul.

A tapioca é digestivo, rico em aminoácidos e sem glúten ideais para mingau de bebê. Em Viviendosanos.com lhe dizer mais sobre a tapioca. Tapioca beneficios

Mandioca

Obrigado por mandioca e seus derivados , como tapioca alimentar milhões de pessoas e animais, depois do arroz e do trigo é o cereal a maioria das pessoas consome em todo o mundo. A mandioca é uma cultura resistente à seca. É uma planta perene, que está bem adaptado a temperaturas entre 18 e 25.

Raízes tornam-se grandes, devido às células de amido. Tapioca farinha e amido de mandioca tem uma alta digestibilidade, 77%. A mandioca foi fundamental na alimentação das culturas pré-colombianas da América tropical, e continuar assim. Pegue uma batata crua e se a sua farinha ou tapioca.

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Perfil Nutricional

As raízes e as folhas são as partes de maior valor nutricional devido ao seu teor de amido uma substância rica em carboidratos . 8 e 12 meses após o plantio é quando atinge uma percentagem elevada de amido nas raízes. Mandioca tem um hidrato de carbono 97%, uma proteína de 2% e 1% de gordura.

- Tem uma umidade de 60-65%

- Entre 21-31% de hidratos de carbono (sacarose, maltose, glucose, frutose)

- De 0,2 a 0,6 extracto de éter

- Proteína 1-2%

- Cálcio, vitamina C, tiamina, riboflavina, ácido nicotínico.

- Dá um 40% de manganês, potássio e 16%

- Aminoácidos essenciais, miotina, cisteína, cistina

Tapioca beneficios

Entre seus benefícios

Muito enérgico e glúten

Por sua rica em carboidratos tapioca é um alimento excelente para fornecer energia. Sem glúten é apropriado para bebês de 6 meses de idade e para pessoas com doença celíaca não pode comer glúten.

Fácil de digerir

A tapioca é preparada através da fervura, e é como digestivo que podem ser tomadas em dietas moles ou pessoas com problemas digestivos.

Fonte de Omega-3 e 6

Tem cerca de 35 miligramas de ômega-3 e 66 5% de ômega-6

É barato e vai um longo

Um pacote de tapioca que você pode servir para engrossar molhos, fazer comida para bebé e purês e sobremesas (no Brasil leva a tapioca com morangos, por exemplo), por um preço baixo que você tem um alimento pode jogar na cozinha.

Tapioca beneficios

Pudim de tapioca doce (substituindo o arroz com leite)

- Precisamos, tapioca, leite desnatado, um pau de canela casca de laranja açúcar pele, ou adoçante Stevia plantas baseadas em tipo, o que se está cozinhando. Chantilly e uma pitada de licor de laranja como Cointreau.

- Ferva o leite com casca de laranja ou canela, é colocado 150 gramas de tapioca e deixe ferver em fogo baixo por cerca de 7 minutos, mexendo delicadamente. Quando a tapioca se torna mais consistente adicione o adoçante.

- Quando a tapioca é grosso, retire do fogo, fresco e adicionar uma colher de sopa de Cointreau em tapioca, então um pouco de chantilly e colher de sopa restante de Cointreau.

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Fonte | nutritiondata.self.com

Fotos | skipthepie.org /, alfa-editores.com,

recetasdecocinafacilyrapida.blogspot.com


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