Comida típica em Costa Rica

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Cultura e Ciência - Alimentação e Culinária
Wednesday, 25 April 2012 10:11

Costa Rica, um dos destinos favoritos da América Central, oferece uma culinária interessante, diversificada, com uma personalidade vibrante e rica história. Comidas típicas da Costa Rica, muitas vezes têm uma forte influência espanhola, dada a liquidação, e uma presença inegável do "sabor local". Hoje nós dizemos o que é melhor da culinária da Costa Rica.

Comida-Tipica-Costa-Rica

Como mencionado no início, as refeições de Costa Rica são influenciadas pela colonização européia, e tradições culinárias locais para aqueles que sobreviveram à passagem do tempo. Mas também encontramos elementos das culturas africanas que se combinaram para criar uma cozinha mestiça.

Contribuições do mundo, uma culinária típica e única!

Entre as contribuições locais que foram impostas na preparação de pratos que conhecemos hoje como típico da Costa Rica são:

  • tamales
  • milho
  • batata (as espécies mais conhecidas em todo o mundo a partir de Costa Rica)
  • feijões
  • Vários tubérculos como a mandioca ou abóbora

Essas contribuições europeias, que foram adoptados localmente são:

  • leite
  • manteiga
  • frangos e ovos
  • criação de animais de fazenda

O papel desempenhado por Costa Rica como uma colônia européia, especialmente falando de cacau produzir localmente é uma presença muito forte e tradição associada com o chocolate mesmo. Assim como Costa Rica teve o monopólio da produção de álcool, e há uma forte tradição de produção de bebidas alcoólicas do país.

Outro produto que representou Costa Rica foi longo o café: a excelente qualidade do grão, ele dominou o mercado mundial durante o século XIX.

Hoje, a cozinha da Costa Rica tem sido freqüentemente expostos a influências globais e placas globalmente normalizados começar a tomar o lugar dos pratos típicos.

palmito gratinado

A receita: grelhados corações de palma

Uma excelente escolha para servir como entrada, este prato da Costa Rica é leve, saboroso e fácil de preparar e servir.

Ingredientes:

  • 1 xícara de palma
  • 1 xícara de creme pesado
  • 1/2 xícara de queijo parmesão (ou similar) ralado
  • 1 colher de sopa de pão ralado

Preparação:

Primeiro, vamos ligar o forno pré-aquecido ao máximo e enquanto nos preparamos a receita.

Enquanto que irá limpar a palma da mão, especialmente se a lata (não ser vinagre aromatizado). Então vamos cortar em pedaços ou fatias muito fino ou muito grosso e estão localizados em uma tigela de vidro para forno não é muito profunda. Cubra com migalhas de cream cheese e pão.

Asse por cerca de 10 minutos (deve ser um pouco dourada por cima) e sirva quente.

Mais receita para Costa Rica

Você pode tentar preparar esta receita em vídeo que deixamos em seguida. Gallo Pinto, um dos mais típicos pratos riquenses costa-explicadas passo a passo. Costa Rica em casa!

Pinto Gallo

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