Comidas típicas do Equador

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Cultura e Ciência - Alimentação e Culinária
Wednesday, 18 April 2012 17:34

Equador, um dos menos conhecidos e mais interessantes da América do Sul, nos convida a descobrir os seus alimentos locais e pratos tradicionais. Hoje nós dizemos tudo o que você sempre quis saber sobre as comidas típicas do Equador.

comida tipica de Ecuador

Diversidade e tradição

A cozinha equatoriana é muito diversa e muitas vezes reflete as diversas influências das zonas rurais (floresta, costa, ilhas, montanhas). Os pratos tradicionais são adaptados ligeiramente em diferentes partes do país, em parte de acordo com a disponibilidade de ingredientes locais e gostos também nativos.

Cozinha do Equador também reflete esta dualidade que é comum a todos os países sul-americanos: a presença de receitas que combinam nativa, indígena, com uma forte herança colonial espanhol.

Ingredientes básicos da cozinha equatoriana

Entre os ingredientes básicos que são usados ​​para os pratos típicos de Equador tem peixe, especialmente na costa onde é acessível, banana, esta é a fruta mais popular no Equador e é usado para preparar uma grande variedade de pratos, outros frutos são cereais também populares e amplamente utilizados (dependendo áreas e estações do ano). como o arroz estão amplamente presentes na culinária equatoriana. vários vegetais também fazem parte da dieta no Equador, especialmente tubérculos, como batata, mandioca, batata doce, etc.

Já que estamos falando de você tubérculos compartilhar uma deliciosa receita que usa precisamente mandioca.

Bolo de Mandioca (doce)

Uma deliciosa receita Equador para dar um sabor exótico à sua noite. O sal é geralmente preparado, mas esta versão é excelente para quem gosta de combinar sabores.

Ingredientes:

  • 850 gr de mandioca branca
  • 200 gramas de manteiga
  • 450 gramas de queijo ralado (melhor usar o queijo fresco)
  • nozes
  • mel

pastel yuca dulce

Preparação:

Primeiro vamos limpar a mandioca e deixe cozinhar. Então é hora de ralar e adicionar o queijo. Misture bem.

Coloque esta mistura numa bacia pudim com várias peças de manteiga sobre a superfície a castanho no forno.

Depois de dourar, retire do forno e cubra com mel a gosto. Deixe esfriar e, então, servir como acompanhamento para o chá da tarde ou sobremesa, principalmente se cobrir com chantilly.

Não perca essas receitas deliciosas assim em vídeo:

Cozinha equatoriana

Cozinha equatoriana

Imagens: 1 e 2


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