Alimentação e Culinária

Como é que a reforma do hotel, trabalho novo?

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Cultura e Ciência - Alimentação e Culinária
Monday, 20 February 2012 20:05

A partir do 13 fevereiro de 2012 entra em vigor a reforma da lei laboral aprovada pelo Partido Popular para tentar impulsionar o mercado de trabalho.

O que é isso? Como isso afeta-me que tenho um contrato a termo? O que me afeta eu sou um jovem desempregado? Como você ajustar o catering a esta nova realidade?

O ponto-chave da reforma trabalhista é a de melhores condições para a rescisão do contrato entre empregador e empregado. Tanto a quantidade monetária a ser cobrado como nos casos em que o despedimento seja considerado necessário. Harden alguns mede como descrito abaixo.

Considera-se que a demissão é apropriado se a empresa revela-se um decréscimo nas vendas durante 3 trimestres continuou, liquidando o empregado com remuneração de 20 dias por ano trabalhado.

Aplicado ao hotel não seria muito difícil para um restaurante para mostrar seu faturamento superior é em dezembro e no primeiro trimestre é o pior para a economia como um todo, não para trás, no segundo, no verão a zona turística não é ... e você os 3 trimestres consecutivos de vendas não dispõe de elevador. Números sempre suscetíveis à manipulação contábil, uma vez que o hotel é provavelmente um dos negócios em que atua fraude fiscal adicional, embora o governo luta contra ele.

Endurece a disciplina sobre as ausências do trabalhador, mesmo justificadas mas intermitentes. Se estes representam 20% da jornada de trabalho do trabalhador durante o último dia 2, ou 25% em quatro meses descontínuos dentro de um período de 12 meses aplica-se o despedimento futuro como a 20 dias por ano trabalhado até 9 mensal.

Neste sentido, eu não acho que estamos na indústria da hospitalidade do que outros setores, mas na minha opinião o fato de que as falhas ainda estão sendo penalizados justificada é algo que eu acho que não é objetivo e que é possível em um picaresca em que o empregador tem a lei do lado deles, talvez, o uso abusivo.

Despedimento sem justa causa:

Para a inadequação de demissão é aplicável à compensação econômica para 33 dias por ano trabalhado até um máximo de 24 meses para os períodos de trabalho após a entrada em vigor da reforma trabalhista, mantendo as condições de idade de 45 dias por ano trabalhado até um máximo de 42 meses acumulados para os períodos de trabalhos anteriores.

Isto é, se eu levar 20 anos meu restaurante (1992/02/12) ea empresa decidir rescindir o meu contrato sem indemnizarme endereço válido de e deve me pagar:

45 × 20 = 900 dias úteis ou 30 parcelas mensais de meu salário bruto calculado

além de 33 x (anos de trabalho a partir de 13/02/2012)

Como respeitando o preço antigo antes da demissão será muito mais preocupado se eles começam um novo contrato e servirá para estimular o progresso de alguns trabalhadores que abusam de sua demissão é caro para sua empresa não pagar com a motivação.

Portanto, o preço de demissão é mais barato, mas se você levar a sua empresa há muitos anos não afeta você desse jeito, mas se você pode tentar encontrar mais facilmente a demissão justa.

Condições de trabalho:

Os empresários podem alterar as condições de trabalho para a competitividade económica, técnica, organizacional ou organizacional ou produtividade.

Isto resulta em mudanças de horários, turnos e "taxa de remuneração, não aceitar as novas condições poderá rescindir o contrato com a compensação de 20 dias por ano, com um máximo de 9 meses."

9 meses, 270 dias, o que signigica que você conseguir uma compensação máxima para os 13,5 anos. Certamente suficientes demissões habáa de pessoas, "veterana" pessoas que não vão deixar o seu emprego para outro com a retirada voluntária.

Acordos coletivos:

Desaparecimento do prolongamento indefinido dos acordos colectivos, haverá prazo de dois anos para renegociar um novo acordo ou desaparecer, passando a ser regida pelo acordo de setor ou pela lei geral (Estatuto dos Trabalhadores).

Existe a possibilidade de que os empresários são "flacidez" do acordo coletivo de nível superior por razões económicas, se nenhum acordo será decidido por arbitragem.

Acordos empresariais prevalecer sobre acordos setoriais.

ERES Emprego (ERE):

EREs podem ser feitas em agências e subsidiárias da administração para o desenvolvimento econômico, organizacional, técnico ou de produção. Parece que só se aplica a força de trabalho.

As empresas que pretendam beneficiar de um ERE já não precisa da aprovação da autoridade de trabalho e, finalmente, nenhum acordo com os sindicatos resolveram um juiz.

Estendendo os casos em que as empresas podem se beneficiar do ERE, se eles têm perda atual ou antecipada ou queda nas vendas por três trimestres consecutivos.

Os julgamentos sobre ERES Emprego (ERE) não pode ser objecto de recurso para o Supremo Tribunal (TS) quando afetam menos de 50 trabalhadores.

Novas contratações:

Os jovens com menos de 30 que são empregados por uma PME terá um período experimental de 1 ano, e se o primeiro trabalhador a uma dedução de € 3.000 em pagamentos da Segurança Social, você pode adicionar mais 3.600 euros se a criança 30 anos estão desempregados.

As empresas (qualquer tamanho) que contratam jovens com menos de 30 anos, também têm ações bonificadas pago Segurança Social para eles. 1.000 euros no ano primeiro contrato, de 1.100 euros nos segundo e 1.200 euros em seu terceiro ano de contrato.

As empresas que contratam trabalhadores com mais de 45 anos que estão desempregados de longa duração terá reduções nos pagamentos de segurança social de 1.300 euros por ano nos primeiros três anos de aluguel.

Mais incentivos para o recrutamento de mulheres em áreas "tradicionalmente" masculina o primeiro ano, no caso de mulheres com menos de 30 anos são adicionados mais 100 € (1.100 €) e, no caso das mulheres com mais de 45 anos, desempregados de longa duração, o bônus é de 200 € mais (1.500 €).

Se o trabalhador contrato está de pé, ele deve ter recebido o benefício por pelo menos três meses. O que você acha desta reforma vai ajudar a criar postos de trabalho, ou então tudo o que você vai fazer é aumentar ainda mais, a lista do desemprego?

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Análise de videoblogs de cozimento (XV): fogões Yum

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Cultura e Ciência - Alimentação e Culinária
Sunday, 19 February 2012 14:22

Navegando Youtube eu encontrei um blog de ​​vídeo que me chamou a atenção é chamado de fogões Yum. Esta receita é basicamente videoblog, mas tem alguns vídeos que tratam de outras questões, tais como a música ou opinião na rede hoje. Nós só analisar vídeos logicamente culinárias.

cocinillas yum Análisis de los videoblogs de cocina (XV) : Cocinillas Yum

Nenhuma inovação no ponto de realização, a receita é mostrado com uma narração que está discutindo a elaboração das receitas (que são simples e bem explicado, você pode tomar qualquer problema). Ao se concentrar apenas na receita são muito bem os detalhes do processamento. Alguns dos Yum mais recente Cocinilas publicou são: calçots creme, batatas picantes e guisado de lagosta.

No lado técnico incluiu a qualidade de imagem muito boa e pode ver o vídeo em alta definição. Lembre-se que há apenas 1 ou 2 videoblogs cozinhar mais do que os 15 analisados ​​que têm esta característica. Agradecemos também o tom descontraído do discurso, porque há outros blogs de vídeo onde você não pode assimilar as informações o mais rápido eles se movem de uma cena para outra. A mistura de música, narração e fundo é correto, são bem combinadas. Em geral, este videoblog é muito bem mantido em nível técnico, tem um bom pós-edição (etiquetas, cartas de música, ingredientes ...)

Pessoalmente eu gostei muito, porque até mesmo como um blog de vídeo amador (que não precisa ser ruim), destaca-se porque é acima da média. Ela tem atualmente cerca de 60 que também é videoreceta detacable. Eu recomendo dar uma tentativa. Deixo-vos com a última parcela até à data:

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Receitas fáceis, para surpresa: Carpaccio de salmão e camarões

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Friday, 17 February 2012 02:48

Carpaccio de Salmão Defumado com Camarão

 Recetas fáciles para sorprender: Carpaccio de Salmón y langostinos mas Recetas fáciles para sorprender: Carpaccio de Salmón y langostinos

Ingredientes para 12 pessoas

Preparação:

Carpaccio é um dos pratos estrela de qualquer sala fria , mesmo eu diria que não haverá cozinha que não tem um carpaccio em sua carta ... ou deveria que além de ser um prato que sempre é bem sucedida porque é rentável e pode ser preparado com suficiente antecedência e fornecer um serviço rápido.

Na preparação da presente carpaccio de salmão filete deve o salmão , remover os ossos um por um, e finalmente remover a pele.
Para cada lombo de salmão carpaccio obter um loop.

Depois de filetagem é necessário cortar a fila , que podemos usar para fazer a placa, mas se não quiser cortar a curva também (embora seja melhor, se cortar a fila, você pode aproveitar).
Nós irá abrir a parte de trás do salmão com uma incisão no centro, o que irá cortar para a direita e esquerda, de modo ser aberta, como se fosse um livro.
Vamos colocar no centro caudas de camarão descascado e vamos fechar a peça.

Envoltório com o produto plástico, mas em que aneto filme estender de modo que todo o exterior do rolo de ser carpaccio temperado. Devemos colocar a abundância de dill.
O ciclo foi fechado pressionando sempre em direção aos cantos de modo que o ar do interior.
Após a prensagem, quer o rolo de modo que ele pode congelar o corte finamente.

Com este congelamento pode lidar confortavelmente e corte para dentro da máquina de cortar. Estenda as folhas em um prato de escultura, uniformemente sobre sua superfície.
Aliñaremos com azeite extra virgem, um pouco de sal grosso, se desejado e um raminho de folha de carvalho e um montão de guacamole.

Será essencial para servir o carpaccio com um pouco de manteiga e algumas torradas de pão.

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Chefuri.com suporta celíaca lei espanhola

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Monday, 13 February 2012 15:47

LEY+CELIACA 500 Chefuri.com da apoyo a la ley Celiaca Española

A partir deste humilde blog, apoiamos todos os pacientes com doença celíaca em que esperamos que a nova legislação irá permitir-lhes para equalizar suas oportunidades para o resto dos consumidores. Para que a padronização e adaptação de produtos para celíacos é uma obrigação e que o ensino e compreensão devem estar presentes para não dividir. Obrigado por nos fazer participantes Olmar esta mensagem escrita por ela.

PENSAR é especialmente interessante PRA NO DOMÍNIO DA RESTAURAÇÃO O segundo ponto, a Escola de Formação Educacional TANTO NA INDÚSTRIA HOTEL

TODOS OS ESTADOS POR UM CELÍACA lei espanhola. Contagem regressiva começa.

Muitos já sabem que há vários meses, a partir de redes sociais e blogs sem glúten, vem promovendo a formação de uma Iniciativa Legislativa Popular (ILP), a fim de promulgar uma lei que nos protege celíaca espanhol e proteger todo o grupo. Portanto, um grupo de 7 pessoas, conhecida pela grande maioria que anda por esses mundos, decidiu estabelecer uma parceria para realizar este projeto. Essas pessoas, totalmente altruísta, tem trabalhado duro para dar forma final ao ILP que em 11 de fevereiro às 12h, será apresentado no Congresso. Lourdes, Marisa, Antonia, Pilar, Victor, Olga e Josem, obrigado por seu tempo, esforço e dedicação.

Como disseram na ocasião, "foi um trabalho que estávamos deixando para as Associações, mas devemos entender que a partir de sua área pode não ser viável e só com o trabalho meticuloso de algumas pessoas e com a ajuda de especialistas em direito Ele pode gerar um grupo de trabalho com uma tarefa muito específica. " Associações foram, são e serão necessárias para a nossa celíaca e isso se reflete no ILP em si que será lançado em sua totalidade, como é admitido pela Comissão Geral.

Além deste reconhecimento das associações, olhando para a PLI, também explora outros pontos importantes tais como necessário. Isto aplica-se a:

- Saúde.
Você é obrigado a empregar os meios para o diagnóstico precoce e acompanhamento adequado da doença. Também acredita-se ser lançado programas de investigação, de informação e estaduais de segurança alimentar.

- Educação A integração social e Hotelaria.
Acredita-se necessário se especializar para o hotel, e uma vez que são necessários certificados de manipulação de alimentos, é pedido para incluir a formação do conhecimento na dieta sem glúten. Por sua vez, apela para as autoridades públicas para ajudar a aliviar as dificuldades que são todos os projetos de negócios para a restauração sem glúten.
A partir do sistema educacional, é importante que, dada a sua global e abrangente, que vai ajudar a trazer o conhecimento ea difusão da doença celíaca.

- Tributação.
Considera-se essencial a aplicação de IVA reduzida para pães e farinhas sem glúten, comparando o IVA sobre a farinha e pão comum.

Esta é uma proposta legislativa global nesse grupo de pessoas têm trabalhado duro para cumprir todas as normas estabelecidas pela Lei Constitucional 3/1984 sobre ILPS e da Constituição.

A partir daqui, eu quero compartilhar neste artigo espero ter grande circulação e, portanto, peço-lhe para compartilhar em suas paredes, seus blogs, com a imprensa (Se você teve contato com algum tipo de mídia), através de e-mails ... Qualquer ajuda é bem vinda. Temos que nos fazer ver e ouvir, entre outras coisas, que quando o tempo vem a recolher assinaturas, que, esperamos vem, todos terão acesso, pelo menos som do que queremos dizer.

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